Natale a Villa Borghesi
MENU' DI NATALE
25 DICEMBRE 2021
Entrèe
Nervetto di vitello condito su passatina di fagioli cannellini tiepida
Antipasto
Millefoglie di manzo marinato affumicato, rucola, ricotta mantecata e cialda di polenta soffiata
Carciofo violetto affogato
Sfoglia al burro, gorgonzola al cucchiaio e mostarda casalinga di pere
Primi
Marubino "tradizionale" nel brodo di cappone
Risotto mantecato alla crema di spinaci in padella, fonduta di "salva cremasca" e polvere di "ciccioli"
Secondo
Arrosto di vitello ripieno alla bresciana e tartufato, fondo d'arrosto alla riduzione di marsala, zucca fondente, scalogni glassati e castagne al burro e timo
Dessert
Spumone al torrone tradizionale servito con l'ananas, kiwi e ribes rosso in diverse consistenze
Pasticceria da caffè casalinga
Caffè
Acqua, vino bianco e rosso da noi selezionati inclusi
Caratteristiche dell'evento
| Inizio evento | Sabato 25 Dicembre 2021 |
| Termine evento | Sabato 25 Dicembre 2021 |
| Chiusura iscrizioni | Sabato 25 Dicembre 2021 |
| Costo per persona | €65,00 |
| Luogo | Hotel Villa Borghesi |